ΥΛΙΚΑ

1. 1 κιλό μοσχάρι κιλότο ή σπάλα σε μερίδες
2. 3 πιπεριές σε διάφορα χρώματα
3. 2 καρότα σε φέτες
4. Μια κονσέρβα κομμένα μανιτάρια στραγγισμένα και πλυμένα σε σουρωτήρι
5. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6. 2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
7. 2 μέτριες, φρέσκες ,ώριμες ντομάτες τριμμένες, ή μια κ.σ. πελτέ
8. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο*
9. 3-4 φλιτζάνια καυτό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά το κρέας. Το βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι και το κρεμμύδι  γυρίζοντάς  το με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν γυαλίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε  τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα. Αν βιαζόμαστε, το βάζουμε στη χύτρα με λιγότερο νερό, που χρειάζεται το μισό χρόνο. Είναι έτοιμο όταν το κρέας έχει μαλακώσει και το φαγητό έχει μείνει με το ζουμί του. Πάντως στο τέλος προαιρετικά μπορείτε να το πήξετε με λίγο αλεύρι λιωμένο σε κρύο νερό.

Σερβίρετέ το με ρύζι basmati.Είναι τέλειος συνδυασμός

*στην Ελλάδα ζούμε, λαδάκι χρησιμοποιούμε!

Καλή Επιτυχία

Ελπίδα