Γερμανική σούπα με κιμά

DSC_0016

 

Αυτή τη συνταγή την οφείλω στην κουμπάρα Μαρία από την Κόνιτσα και εκείνη στην επίσης Μαρία κουνιάδα της, μετανάστρια στη Γερμανία εδώ και πολλά χρόνια και βέβαια στην καλοσύνη  τους  να μου την πουν. Γίνεται πάρα, μα πάρα πολύ νόστιμη, που στην προκειμένη περίπτωση η ατάκα «μια φωτογραφία χίλιες λέξεις», δεν ισχύει. Μόνο όταν τη δοκιμάσετε θα καταλάβετε…

ΥΛΙΚΑ

  • ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 3-4 πράσα ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
  • 3 κ.σ. κόκκους λαχανικών
  • 2 συσκευασίες τυρί τύπου Philadelphia light
  • ½ καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 3-4 κ.σ. αλεύρι
  • 1/2  λίτρο βραστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρετε τον κιμά με το λάδι και προσθέστε το πράσο. Στη συνεχεία ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά , ΕΚΤΟΣ από το τυρί, στην κατσαρόλα και βράστε τη σούπα για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά. Στη χύτρα χρειάζονται 15’.

Όταν είναι έτοιμη η σούπα, διαλύστε το αλεύρι σε λίγο κρύο νερό, προσθέστε το στη σούπα και στη συνέχεια, αφού πάρει μια βράσει ρίξτε, σε κουταλιές το τυρί.

Όταν δοκιμάσετε το φαγητό, θα καταλάβετε τον ενθουσιασμό μου…

Ελπίδα

 

Advertisements
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: