Παγωτό σοκολάτα με γλάσο βερίκοκο

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί φυτική σαντιγί
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
½ κουτί γάλα εβαπορέ
Μία σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη με δυο κ.σ. ελαιόλαδο και δυο κ.σ. γάλα
2 φύλλα ζελατίνη
½ φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο περασμένη από ψιλή σίτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και στη συνέχεια τη λιώνετε σε μισό φλιτζάνι καυτό νερό. Χτυπάτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και όταν αφρατέψουν προσθέτετε τη ζελατίνη. Καλό θα ήταν σε αυτή τη φάση να χτυπήσετε το παγωτό στην παγωτομηχανή. Διαφορετικά βάλτε το στην κατάψυξη και πριν πήξει εντελώς, βγάλτε το και χτυπήστε το δυο φορές διαδοχικά για να έχετε ένα αφράτο αποτέλεσμα.

Σερβίρετε με τη μαρμελάδα. Η ξινούτσικη γεύση από το βερίκοκο δένει τέλεια με τη σοκολάτα.

Σχολιάστε

by zoqoures on 04/07/2016 • Μόνιμος σύνδεσμος

Posted in παγωτά-κρέμες,Γλυκά

Posted by zoqoures on 04/07/2016

https://elpidosgeuseis.com/2016/07/04/%cf%80%ce%b1%ce%b3%cf%89%cf%84%cf%8c-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%bb%ce%ac%cf%83%ce%bf-%ce%b2%ce%b5%cf%81%ce%af%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%bf/