ΥΛΙΚΑ

• 220γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη
• 1 1/2 φλιτζανιού αμύγδαλα καβουρδισμένα στο γκρίλ για 2 λεπτά
• 2/3 φλιτζανιού αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
• 3-4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο*

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΑΣΠΡΑ ΒΡΑΧΑΚΙΑ

• 220 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα  λευκή
•  1 1/2  φλιτζανιού φουντούκια καβουρδισμένα στο γκριλ για 2 λεπτά
• 2/3 φλιτζανιού κράνμπερις
• 3-4 κ.σ. έξτρα παρθένο  ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε πολύ χαμηλή φωτιά**, λιώνουμε τη σοκολάτα με το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.  Αποσύρουμε τη σοκολάτα από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αμύγδαλα και το βερίκοκο. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε λίγο από το μείγμα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να τελειώσει. Βγαίνουν περίπου 25 με 30 σοκολατάκια. είναι απλά και υπέροχα! Αφήνουμε να σφίξουν αρκετά και στη συνέχεια  τα βάζουμε στο ψυγείο μαζί με το χαρτί και τη βοήθεια κάποιου δίσκου να σφίξουν εντελώς. Διατηρούνται στο ψυγείο σε κλειστά δοχεία και σε στρώσεις πάντα με αντικολλητικό χαρτί.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τη λευκή σοκολάτα. Γίνονται διαφορετικά σε γεύση αλλά εξίσου ωραία.

*κατά τη γνώμη μου, το καλό ελαιόλαδο δένει τέλεια με τη σοκολάτα. Παρ’ όλα αυτά αν σας ενοχλεί η γεύση του στα γλυκά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε κατά ένα μέρος, ή εντελώς με αραβοσιτέλαιο

**π.χ. αν το μάτι της κουζίνας σας έχει διαβάθμιση έως το 9, το βάζετε στο 2