Κέικ «μεθυσμένο» και μπαχαρένιο

dsc_0255

 

ΥΛΙΚΑ

  • 4 αυγά
  • 200 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 350 γρ. αλεύρι π.φ.μ.
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 150 ml λευκό κρασί ξερό
  • 50 ml λευκό κρασί γλυκό
  • 70 γρ. αραβοσιτέλαιο καλής ποιότητας
  • 1 σφηνάκι ρούμι ή ¼ φλιτζάνι κονιάκ
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. γαρύφαλλο
  • ¼ κ.γ. μπαχάρι
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • Λίγο βούτυρο για τη φόρμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτετε το λάδι και χτυπάτε λίγο ακόμη, μειώνοντας την ταχύτητα. Στη συνέχεια ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με μια μαρίζ απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Αλείφετε μια φόρμα κέικ με λίγο λιωμένο βούτυρο, την αλευρώνετε ελαφρά, αδειάζετε το μείγμα και ψήνετε το κέικ στους      180ο C, για περίπου 50 λεπτά.

Γίνεται εξαιρετικά αφράτο, πολύ νόστιμο και αρωματικό!

Advertisements
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: