Λεμονάτη σούπα με κοτόπουλο και τραχανά

dsc_0371

ΥΛΙΚΑ

  • Ένα κοτόπουλο 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε τέσσερα κομμάτια
  • 3-4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο
  • 2-3 καρότα κομμένα σε τρία κομμάτια
  • 2-3 κομμάτια σέλινο
  • 1 σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη στα τέσσερα
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ λίτρο βραστό νερό
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια τραχανά ξινό
  • Χυμό από δυο λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα  υλικά, εκτός από τις πατάτες, μέσα στην κατσαρόλα και βράζετε για περίπου μισή ώρα. Προσθέτετε τις πατάτες και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Αφαιρείτε τα δαφνόφυλλα και στη συνέχεια, βγάζετε το κοτόπουλο προσεκτικά σε μια πιατέλα μαζί με τα μισά καρότα και τις πατάτες. Τα υπόλοιπα λαχανικά τα λιώνετε στο μπλέντερ και τα ρίχνετε στο ζωμό της σούπας. Αφήνετε να πάρει μια βράση και ρίχνετε τον τραχανά. Τέλος προσθέτετε το λεμόνι, βράζετε για περίπου 5 λεπτά και σερβίρετε. Είναι από τις ωραιότερες σούπες που έχετε δοκιμάσει.

dsc_0217

 

 

Advertisements
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: