Ένα πακέτο βιτάμ, λίγα μπισκότα και αυγά και η μάνα έκανε το θαύμα της, για τα παιδικά λιχούδικα μάτια μας…

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 200 γρ. άχνη ζάχαρη
• 3 κρόκοι αυγών
• 5-6 κ.σ. κακάο
• ¼ φλιτζανιού λικέρ μπανάνας ή όποιο άλλο λικέρ της αρεσκείας σας
• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ ή μιράντα
• ½ φλιτζάνι γάλα

Για την επικάλυψη

• 220 γρ. κουβερτούρα
• 2-3 κ.σ. γάλα
• 2 κ.γ. μέλι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν. Όταν η κρέμα είναι αφράτη και το αυγό δεν μυρίζει, ρίχνουμε το κακάο και το λικέρ. Χτυπάμε λίγο ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα υλικά.

Σε ένα ρηχό σκεύος γυάλινο(κατά προτίμηση), ή πλαστικό  , στρώνουμε μια στρώση μπισκότα,     που  τα έχουμε βουτήξει για ΠΟΛΥ ΛΙΓΟ στο γάλα ,καλύπτουμε με την κρέμα και συνεχίζουμε με μπισκότα, κρέμα τελειώνοντας με μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε πολύ χαμηλή  φωτιά, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για την επικάλυψη. Απλώνουμε τη σοκολάτα στην επιφάνεια και αφήνουμε το γλυκάκι μας στο ψυγείο για τρεις ώρες ακόμη πριν το σερβίρουμε. Καλό θα ήταν, για να κόβεται καλύτερα, να το ετοιμάσουμε από την προηγούμενη ημέρα…αν αντέχουμε και δεν του… επιτεθούμε νωρίτερα!

Καλή απόλαυση!