ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

100_9118

 

Υλικά:

  • 1 Ποτήρι λάδι
  • 1 Ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό
  • 2/3 Ποτηριού ζάχαρη
  • 3 κουταλάκια κανέλα
  • 1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
  • Τρίμμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι σόδα λιωμένη σε μια κουταλιά ξύδι
  • 2 κουταλάκια μπέικιν- πάουντερ
  • 7 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Λίγο σουσάμι προαιρετικά

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το σουσάμι) μέχρι να ομογενοποιηθούν  χωρίς να ζυμώσετε το μείγμα περισσότερο γιατί τα κουλουράκια θα σφίξουν και θα γίνουν σκληρά. Η ζύμη είναι  μαλακή και πλάθεται λίγο δύσκολα. Γι αυτό βάλτε τη στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει  και χρησιμοποιήστε γάντια μιας χρήσης για το πλάσιμο. ΜΗ βάλετε άλλο αλεύρι γιατί τα κουλουράκια σας θα σκληρύνουν.

Τα πλάθουμε σε πλεξίδες βουτώντας τα στο σουσάμι, αν βάλουμε, τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε στους 180ο , σε αντιστάσεις και αέρα.*

*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε δύο λαμαρίνες έτσι ώστε ενώ ψήνεται η πρώτη, να πλάθουμε τη δεύτερη και όταν θα έχουν πάρει το μισό σχεδόν χρώμα από κάτω τα κουλούρια, τα ανεβάζουμε ψηλότερα και βάζουμε και τη δεύτερη λαμαρίνα. Με αυτό τον τρόπο κερδίζουμε χρόνο και χρήμα , στην κατανάλωση ενέργειας. Μια τακτική  που μπορούμε να εφαρμόζουμε σε όλα τα κουλούρια.

Καλή Επιτυχία!!!

Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Follow

Ενημερωθείτε για κάθε νέα δημοσίευση στο email σας.

Αρέσει σε %d bloggers: