Μπισκότα φράουλας της Ελπίδας

DSC_0089

Υλικά:

  • 3 Κρόκους αυγών
  • 1 ½ φλ. ζάχαρη (1 φλ. κρυσταλλική/1/2 φλ. καφέ)
  • ½ φλ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. τσίπουρο
  • 1 βανίλια
  • 10 μεγάλες φράουλες
  • ½ φλ. αμύγδαλα τριμμένα σχεδόν σκόνη
  • 2 κ.γ. μπέικιν
  • 2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2-2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ

Λίγα κερασάκια γλυκό, πλυμένα και στραγγισμένα από το σιρόπι, κομμένα στα δύο

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το καλαμποκέλαιο στη δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν.  Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους έναν-έναν, το τσίπουρο και τη βανίλια. Όταν ασπρίσουν τ’ αυγά , ρίχνουμε και ανακατεύουμε το αμύγδαλο,  τις φράουλες, το μπέικιν και λίγο-λίγο το αλεύρι. Όπως γράφω σε όλες μου τις συνταγές για κουλουράκια, ακόμη και αν  η ζύμη κολλάει λίγο στα χέρια, μην προσθέτετε αλεύρι γιατί σκληραίνει. Χρησιμοποιήστε γάντια μιας χρήσης για το πλάσιμο ή βάλτε τη για λίγο στο ψυγείο. Πλάστε μπαλάκια σαν μεγάλο καρύδι, αραδιάστε τα σε αντικολλητικό χαρτί και πιέστε τα ελαφρά με το δάχτυλο να δημιουργηθεί μια μικρή λακουβίτσα.    Εφόσον θέλετε βάλτε σε κάθε μπισκότο από μισό κερασάκι. Ψήστε τα στους  180ο  σε αντιστάσεις και αέρα. Θα μοσχοβολήσει η κουζίνα σας από το άρωμα τις φράουλας!

 

Καλή Επιτυχία

Ελπίδα

Advertisements
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: