«Καλοί μου άνθρωποι», όπως έλεγε και ο Βέγγος, αντί των απολύτως ανθυγιεινών burgers,  μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά μπιφτεκάκια,  τόσο εύκολα!  Χρειάζεστε:

ΥΛΙΚΑ

( για 12 μπιφτέκια)

1. 1 κιλό κιμά άπαχο
2. 1 πακετάκι φρυγανιές τριμμένες στο μπλέντερ
3. 1 ξεφλουδισμένη ώριμη ντομάτα
4. 1 πιπεριά πράσινη
5. 1 πιπεριά φλωρίνης
6. 2 κολοκυθάκια
7. 1 κρεμμύδι
8. 1 αυγό
9. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
10. ½ κ.σ. ρίγανη
11. 1 κ.σ. δυόσμο
12. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
13. 1/4 φλιτζάνι ξύδι
14. Αλάτι –πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα τρίβετε μέχρι να γίνουν  μικρά κομματάκια ΟΧΙ πολτός. Τέλος ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, ζυμώνοντάς τα για λίγο. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα ψήνετε πάνω σε κόλλα ψησίματος, στους 200^ο C , για 15’ την κάθε πλευρά ή μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρώμα. Δεν χρειάζονται έξτρα ελαιόλαδο από πάνω. Γίνονται ζουμερά και νόστιμα!

Καλή επιτυχία

Ελπίδα