Κολοκυθοτυροπιτάκια εύκολα και γρήγορα

 

20160717_132219[1]

 

Ετοιμάστε μισή δόση ζύμης όπως περιγράφεται στο «Ζύμη για πίτες»,ή χρησιμοποιήστε αυτή που πιθανόν σας περίσσεψε από κάποια πίτα. Εννοείται ότι η ζύμη που πιθανόν περισσέψει , μπορεί να μείνει για αρκετό καιρό στην κατάψυξη και αφού την αποψύξετε να τη χρησιμοποιήσετε αργότερα. Τρίψτε ένα μεγαλούτσικο κολοκυθάκι στον τρίφτη για το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε ένα κρεμμυδάκι και λίγο άνηθο, προσθέστε ένα αυγό, 100 γρ. τυράκι (ότι σας βρίσκεται), μισό φλιτζάνι γάλα, δυο κ.σ. ψιλό σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι. Ανοίξτε τη ζύμη σε στενόμακρο φύλλο, κόψτε το σε λωρίδες μάκρος 15 εκ. και πλάτους 5-6 εκ., αλείψτε τις με λίγο λάδι, βάλτε 1 κ.σ. γέμιση στην άκρη της λωρίδας και τυλίξτε το πιτάκι σε τρίγωνο. Αραδιάστε τα σε αντικολλητικό χαρτί, αλείψτε τα εξωτερικά με λίγο λάδι και λίγο γάλα και ψήστε τα για 1/2 ώρα , ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, στους 180ο C. Εναλλακτικά μπορείτε να τα τηγανίσετε σε μπόλικο λάδι σε μέτρια φωτιά και να τα βάλετε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.

Advertisements
Προηγούμενο άρθρο
Σχολιάστε

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: