(βγαίνουν περίπου 12 μπέργκερς)

Θα το…διατυμπανίζω μέχρι…τελικής πτώσης! ΜΗΝ παραγγέλνετε εύκολα! Μαγειρέψτε! Το χειρότερο σπιτικό φαγητό είναι προτιμότερο από τα ετοιματζήδικα… Τα μπέργκερς που σας προτείνω φτιάχνονται πανεύκολα και 12 σπιτικά τέτοια ,  με σωστό κιμά, στοιχίζουν σχεδόν όσο 2-3 έτοιμα αμφιβόλου κατασκευής και προελεύσεως…

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσιο  κιμά από σπάλα ή τρανς που είναι πιο άπαχος
• 2 αυγά
• Ένα πακετάκι φρυγανιά τριμμένη
• 1-1 1/2 ποτήρι κρύο νερό
• 1 τριμμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ξύδι
• Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζυμώνετε αρκετά να ομογενοποιηθούν. Αφήνετε το μείγμα  μια ώρα στο ψυγείο, να ενσωματωθούν τα αρώματα των υλικών, και πλάθετε τα μπέργκερς , βουτώντας τις παλάμες σας, κάθε τόσο σε λίγο νερό, για να γίνουν πιο λεία στην επιφάνεια.

Ψήνετε σε γκριλ με αέρα ,  σε  μέτρια θερμοκρασία, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί χωρίς την προσθήκη έξτρα λαδιού. Χρειάζονται περίπου 10’ από την κάθε πλευρά.

Σερβίρετε με δροσερή σαλάτα, ή μέσα σε ψωμάκια με μια φετούλα ντομάτα και λίγη μαγιονέζα. Θα ξετρελάνουν τα παιδιά σας, αλλά και όλη την οικογένεια!